あるものシチュー☆キャベツ編
あけこんぶ @cook_40175882
すぐに出来ます
市販のルーは使いません
牛乳で野菜を煮込んだ 優しい味だよ
このレシピの生い立ち
パンに合うおかずが欲しいけれども何も無い…。冷蔵庫を眺めながらあみ出した、苦し紛れの大成功メニュー！！です。
あるものシチュー☆キャベツ編
すぐに出来ます
市販のルーは使いません
牛乳で野菜を煮込んだ 優しい味だよ
このレシピの生い立ち
パンに合うおかずが欲しいけれども何も無い…。冷蔵庫を眺めながらあみ出した、苦し紛れの大成功メニュー！！です。
作り方
- 1
キャベツはざく切り
玉ねぎは繊維に沿って薄切り
人参は薄い半月切り
にする -
- 2
鍋にオリーブ油かサラダ油を熱し
ひき肉、キャベツ、玉ねぎ、人参を炒める -
- 3
野菜がしんなりしたら
バターを追加
更に炒める -
- 4
バターが溶けたら
薄力粉を追加
弱火にする焦げないように素早く炒める
-
- 5
薄力粉が具と馴染んだら
牛乳とコンソメを追加弱火のままだよ
牛乳は少しずつ足していく
よくかき混ぜてね -
- 6
牛乳を全部入れ終わったら、火加減を弱めの中火にする
トロミがつき、人参が軟らかくなったら
塩コショウで味を調える完成
-
コツ・ポイント
牛乳は少しずつ加えてください。
人参は薄く切るとすぐ煮えます。
今回は仕上げにパセリを振りました。
残り野菜などを活用してくださいね。具材の量もその時次第で。ひき肉をベーコンやソーセージにするのも美味しいです。
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