お弁当にも♪簡単そば寿司
ルナ_ルナ @cook_40240932
母から教えてもらったそば寿司です。ちょっとしたおもてなしにも重宝しています。
このレシピの生い立ち
おもてなしにもいいですが、ざるそばで食べきれなかったそばは、いつもそば寿司になります(笑)
お弁当にも♪簡単そば寿司
母から教えてもらったそば寿司です。ちょっとしたおもてなしにも重宝しています。
このレシピの生い立ち
おもてなしにもいいですが、ざるそばで食べきれなかったそばは、いつもそば寿司になります(笑)
作り方
- 1
(下準備)そばは表示通りに茹で、ざるにあげ、3～4時間程乾燥させる。途中、上下を返し、むらなく乾燥させる。
- 2
☆の材料で卵焼きを焼き、中に入れる具材をそれぞれ用意する。
-
- 3
写真のように焼き海苔の上にそば、具材をのせ、少しきつめに巻いていく。
-
- 4
巻き終わったら、海苔とそばがなじむように、少しおいておく。
- 5
切るとこんな感じです。お好みでわさびを入れて巻いてもOKです。
-
- 6
わさび醤油をつけて、いただきます。
コツ・ポイント
生そばより乾麺のほうがそば寿司には向いているみたいです。かんぴょうを多めに入れたほうが美味しいです♡
卵焼きの分量はお好みで適宜調整してください!!
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