爽やかピリっ☆柚子胡椒から揚げ
★＊みき＊★ @cook_40093832
柚子の爽やかな香りとピリっとした辛さが食欲増進♪
このレシピの生い立ち
鶏肉と柚子胡椒って合いますよね～☆相性のいい組み合わせをみんなが大好きなから揚げに♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切る。
-
- 2
☆を混ぜる。
-
- 3
袋に①と②を入れ揉み込み、空気を抜いて冷蔵庫で30分以上置く。
-
- 4
小麦粉と片栗粉（orコーンスターチ）を混ぜ合わせる。
-
- 5
③に④を入れ袋に空気を入れて膨らまして振り塗す。
-
- 6
180度の油で1分30秒揚げて取り出し4分休ませ、再び180度で40秒揚げて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
小麦粉に片栗粉を混ぜることでカリッとした食感に、コーンスターチの場合は時間が経ってもカリッと食感が続きます。
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