ピーマンとなすの炒めもの♪焼肉マヨ味
コタツムリ母 @cook_kotatumuri
ごはんが進む!簡単♪サブおかず!!
このレシピの生い立ち
ホットプレートで焼肉をした翌日に、残ったピーマンとなす、サブおかずとして野菜炒めをしました。
が、焼肉のタレだけだと前日と味がほぼ同じなのでマヨネーズをプラスしてみたところ、相性バッチリでした☆
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンとなすを5ミリくらいの幅で縦に切ります。
-
- 2
今回はサブおかずの為入れてませんが、
豚肉や鶏肉を入れるとガッツリ志向の
メインおかずにもなります☆ - 3
焼肉のたれとマヨネーズを、容器の中で軽く混ぜておきます。
この時点でマヨネーズが分離しててもOKです。 - 4
熱したフライパンに、ごま油を適量ひきます。
-
- 5
ピーマンとなすを炒めます。
(私はピーマンは少しシャキッ、なすはトロッとした感じが好きなので、なすから先に炒めます) -
- 6
火が通ったら☆を入れフライパンを振り、タレを絡めます。
-
- 7
器へ盛り付け完成です♪
-
コツ・ポイント
マヨネーズを入れるので、焼肉のタレは少しピリ辛の辛口がオススメです♪
豚肉や鶏肉をプラスすると、また旨味が増して美味しいです!!
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