夏にぴったり♫冷たい煮びたし♫
とべないアンパンマン @cook_40099388
夏にぴったり、冷たい野菜の煮びたしです。だしを作って漬けとくだけ。サッと火を通したりレンジ調理なので作るのも楽です。
このレシピの生い立ち
暑いなぁ〜。冷たい野菜食べたいな。でもサラダの材料はない…。(¬_¬)
冷たい煮物作ろう！！
そんな感じで出来ました。
夏にぴったり♫冷たい煮びたし♫
夏にぴったり、冷たい野菜の煮びたしです。だしを作って漬けとくだけ。サッと火を通したりレンジ調理なので作るのも楽です。
このレシピの生い立ち
暑いなぁ〜。冷たい野菜食べたいな。でもサラダの材料はない…。(¬_¬)
冷たい煮物作ろう！！
そんな感じで出来ました。
作り方
- 1
だしの材料を全部鍋に入れて沸騰させます。
-
- 2
エビは殻と背わたをとり水気を拭いておく。カボチャは好きな大きさにきってレンジで火を通す。
- 3
オクラはヘタの部分の固いところを切る。しいたけは大きいものは半分に切る。
- 4
沸騰しただしにエビを入れ、30秒ほど火を通し、とりだす。
この時、だしを半分エビと一緒に器に取っておく。 -
- 5
レンジしたカボチャもエビと一緒に入れる。
-
- 6
鍋に残ってるだしで、オクラ、しいたけをサッと煮る。
-
- 7
火が通ったオクラ、しいたけは汁気を切りながらエビと一緒に入れておく。
-
- 8
ワカメも沸騰しただしにサッとくぐらせエビの器に入れます。
- 9
全体を氷などで冷やす。
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- 10
ID19378040の温泉卵と一緒に食べても美味しいです。
コツ・ポイント
火を通した後は出汁にしっかりつけましょう。
エビなどが出汁からでてるとパサパサしてしまいます。
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