えのきとズッキーニの肉ロール巻き♪
chihopp915 @cook_40123707
バラ肉をパックの形のまんま巻くから楽チン◎食感も楽しい＆美味しい♪味付けもこれだけで簡単なのに豪華に見えます♪
このレシピの生い立ち
こうゆうの作ってみたかったので◎
えのきとズッキーニの肉ロール巻き♪
バラ肉をパックの形のまんま巻くから楽チン◎食感も楽しい＆美味しい♪味付けもこれだけで簡単なのに豪華に見えます♪
このレシピの生い立ち
こうゆうの作ってみたかったので◎
作り方
- 1
ズッキーニを薄切りして塩を振り少しおきます。しなっとなったら水気をよく拭きとります。エノキは石づきをカット。
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- 2
バラ肉はパックのまま広げて写真のような感じにセット、塩こしょうをまぶし、しっかり端から巻いてきます。
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- 3
大葉があったので一緒に巻きました◎香りが出ます◎
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- 4
全体に塩こしょうしてラップ、レンジで５分加熱します。
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- 5
竹ぐし刺してみて透明な肉汁ならＯＫ。加熱時間は調節してください◎
-
- 6
この肉汁をフライパンに移して焼肉のタレを加えて煮詰めます。タレは味見て増減してください◎
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- 7
いい感じに煮詰まったら肉を絡めてゆきます。もう少しタレ入れればよかったなと思いました。
-
- 8
取り出して食べやすい大きさにカット、盛り付けて残ったタレをかけて♪
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コツ・ポイント
出る肉汁の量によってタレの量を加減してください♪私はもう少しおおめにたれをつくればよかったなぁと♪お弁当にも詰めました◎巻く時お肉に粉しなくても崩れませんでしたが、心配な方はやってください◎レンチンの後焼き目をつけてからでも♪
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