今家にある調味料で作れるモモ唐揚げ
ハラソーシェフ @cook_40250178
家にある調味料だけで十二分に美味しい味をつけることのできる唐揚げです。正直簡単で美味しいのでやみつき…
このレシピの生い立ち
調味料を買いに行くのって無くなってから気づいて行くのは「うわー、今日行きたくねーなー、明日がいーなー」てなると思うんですけど、基本的に常に置いてある調味料のみで作れます。
今家にある調味料で作れるモモ唐揚げ
家にある調味料だけで十二分に美味しい味をつけることのできる唐揚げです。正直簡単で美味しいのでやみつき…
このレシピの生い立ち
調味料を買いに行くのって無くなってから気づいて行くのは「うわー、今日行きたくねーなー、明日がいーなー」てなると思うんですけど、基本的に常に置いてある調味料のみで作れます。
作り方
- 1
鳥モモ肉を好きな一口大に切る
- 2
袋に鳥モモ肉と小麦粉と片栗粉以外の材料を全ていれて揉んで空気を抜いて冷蔵庫へ。（空気を抜いたほうが味が入りやすい）
- 3
15分くらい置いたら良し。
片栗粉、小麦粉を1対1で割ってまぶす。 - 4
余分な粉を落とせば油もさほど汚れないし、粉を少しつけたまま入れたら竜田揚げっぽくなる
- 5
180度の油で約1分半したら油から上げる（白くても余熱で中に火が入る）
- 6
3分ほどたったら油を200度に設定し、再び投入。
- 7
よくみる唐揚げの色になったら上げて、塩をふるなりそのままでいくなりして完成！
-
コツ・ポイント
漬け込むことと、揚げ粉、それに揚げ方で少しは味が変わりますが、大差はないので焦がしさえしなければ初心者でも美味しくなると思います。
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