ピーマンとなすのみそ炒め

クック81NK9U☆'s cooksnap of when they made ピーマンとなすのみそ炒め.
☆パッセりん☆'s cooksnap of when they made ピーマンとなすのみそ炒め.
みぃみぃ先生's cooksnap of when they made ピーマンとなすのみそ炒め.
cookpig
cookpig @cook_40107668

ちゃちゃっ！とできる夏の副菜(^^♪
このレシピの生い立ち
ピーマンもなすも素揚げにすると美味しいのですが、暑い夏にはつらい作業なので手抜き(笑)
でも十分に美味しいです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3～4人分
  1. ピーマン ３個
  2. なす ２本
  3. サラダ油 大さじ2～3
  4. ●水 大さじ3
  5. ●味噌 大さじ2～3
  6. ●砂糖 大さじ1
  7. ●みりん 大さじ1
  8. ●酒 大さじ1
  9. ●一味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    ピーマンを細切りにする。
    ※縦でも横でも輪切りでもお好みでＯＫ

  2. 2

    なすを5～10mmの厚さに切る。
    ※縦でも横でも輪切り・半月切りでもお好みでＯＫ

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、なすを焼く。
    ※なすがしっとりするくらいの多めの油で焼いてください。

  4. 4

    なすに焦げ目がついたらピーマンを入れて、さらに1～2分炒める。

  5. 5

    油が残っていたらさっと拭いて、弱めの中火にし、●の調味料を全部入れて煮詰める。

  6. 6

    できあがり♪

コツ・ポイント

多めの油でなすを焼くのがポイント。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

cookpig
cookpig @cook_40107668
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ササミとしめじ玉ネギ大葉の和風パスタ ひーこさん
  2. にんじんだけ♪簡単きんぴら ぴあのちゃん95
  3. えびとアボカドのレモンマヨおにぎり salviaサルビア
  4. きのこと油揚げの炊き込みご飯 ももちゃん
  5. レタスと鶏モモ肉の旨塩レモン炒め ももちゃん
  1. オレンジ香る 塩とんこつ冷やしラーメン minimai
  2. ☆鶏ささみの緑酢あえ☆☆☆ kyouko☆
  3. 犬ご飯　ナン ronreo
  4. カラー人参と大根なます。 しらたまこ＊