【常備菜】うちの野菜マリネ

momofumi8
momofumi8 @cook_40255518

彩りも良く野菜が取れて美味しい。常備菜として重宝しています。
このレシピの生い立ち
母からもらったメモで作り続けている我が家の常備菜です。

【常備菜】うちの野菜マリネ

彩りも良く野菜が取れて美味しい。常備菜として重宝しています。
このレシピの生い立ち
母からもらったメモで作り続けている我が家の常備菜です。

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材料

4人分
  1. きゅうり 2本
  2. ハム 6〜8枚
  3. 人参 1/3本
  4. レモン 1/8個
  5. ※マリネ液
  6. サラダ油 大さじ4
  7. 大さじ2
  8. 小さじ1弱
  9. 砂糖 少々
  10. ウスターソース 少々
  11. レモン 少々
  12. 塩・コショウ 少々
  13. 玉ねぎすりおろし 1/8くらい

作り方

  1. 1

    きゅうり、ハム、人参、レモンをそれぞれスライサーなどで千切りにする。

  2. 2

    ※のマリネ液を混ぜ合わせる

  3. 3

    千切りにした野菜に混ぜ、冷蔵庫で馴染ませる。

コツ・ポイント

玉ねぎのすりおろしが意外と重要で、省くと何か物足りない味になります。

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