*チーズが出にくい肉巻きチーズフライ*
saorinrin＊ @cook_40043593
お惣菜みたいな揚げ物のコツ☆教えます(^^*)
このレシピの生い立ち
前から肉巻きチーズが大好きで、贅沢なチェダーチーズと黒ビールをモニターで戴いたので、塩麹も使って作ってみたら、味にうるさい夫にも『美味しい』を貰えたレシピ。
*チーズが出にくい肉巻きチーズフライ*
お惣菜みたいな揚げ物のコツ☆教えます(^^*)
このレシピの生い立ち
前から肉巻きチーズが大好きで、贅沢なチェダーチーズと黒ビールをモニターで戴いたので、塩麹も使って作ってみたら、味にうるさい夫にも『美味しい』を貰えたレシピ。
作り方
- 1
豚バラ肉は塩麹に漬けて一晩おいてます。なので胡椒だけ振ります。もちろん漬けずに塩胡椒でも大丈夫！
- 2
チーズを肉の幅に合わせてカットして、くるくると巻いていきます。。。
- 3
大体10個位出来るかな(^^)使うお肉によって変わるかもですが(^^;)
- 4
小麦粉の代わりに天ぷら粉をまぶします。溶いた卵をつけて、もう一度天ぷら粉をつけ卵を付けてパン粉を付ける。
- 5
2回繰り返す事でコーティングされてチーズが出ません。
- 6
170度位の油で揚げて出来上がり。
- 7
アサヒ黒ビールといただきました（＾＾）美味しいって幸せ♪
コツ・ポイント
衣の二度付けがポイントです☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19660808
