スナップエンドウの炒め物

ヒンタボッコ
ヒンタボッコ @cook_40133266

春のお野菜スナップエンドウをほうれん草とエリンギでバター炒めにしました。
このレシピの生い立ち
いつもはほうれん草とえのき、ほうれん草とエリンギで炒めていましたが、娘がスナップエンドウ大好きなので入れちゃいました。
お弁当のおかずにも最適です！

スナップエンドウの炒め物

ブルまさ's cooksnap of when they made スナップエンドウの炒め物.
ヒンタボッコ
ヒンタボッコ @cook_40133266

春のお野菜スナップエンドウをほうれん草とエリンギでバター炒めにしました。
このレシピの生い立ち
いつもはほうれん草とえのき、ほうれん草とエリンギで炒めていましたが、娘がスナップエンドウ大好きなので入れちゃいました。
お弁当のおかずにも最適です！
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材料

  1. スナップエンドウ １袋
  2. ほうれん草 １束
  3. エリンギ １パック
  4. バター 20～30ｇ
  5. 塩こしょう 少々
  6. 醤油 フライパン１周

作り方

  1. 1

    スナップエンドウは筋を取る。
    ほうれん草は５㎝くらいにカット。
    エリンギは短冊切り。

  2. 2

    ほうれん草とエリンギを油の引いたフライパンで炒める。

  3. 3

    ほうれん草がしんなりしてきたら、スナップエンドウを入れ、
    塩こしょうとバターを入れる。

  4. 4

    スナップエンドウに火が通れば鍋肌に醤油を回しかけサッと炒めて完成☆

コツ・ポイント

ほうれん草は茹でる方もいらっしゃいますが、私はそのまま炒めちゃいます。
バターの分量は書いていますが、お好みで。
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