南米のとうもろこしパンケーキ「アレパ」
世界の台所探検家 @cook_40188091
コロンビアの家庭的なおやつです。飽きがこないやさしいおいしさは、塩むすびのよう。つい手がのびて食べすぎてしまいます。
このレシピの生い立ち
コロンビアの家庭で教えてもらいました。
街角でも買えますが、週末など家族が集まる時に作る家庭的なおやつでもあります。手作りの焼き立てはチーズがとけて最高においしいです。
コロンビアは数種のとうもろこし粉があり、とうもろこし使いがすごいです。
南米のとうもろこしパンケーキ「アレパ」
コロンビアの家庭的なおやつです。飽きがこないやさしいおいしさは、塩むすびのよう。つい手がのびて食べすぎてしまいます。
このレシピの生い立ち
コロンビアの家庭で教えてもらいました。
街角でも買えますが、週末など家族が集まる時に作る家庭的なおやつでもあります。手作りの焼き立てはチーズがとけて最高においしいです。
コロンビアは数種のとうもろこし粉があり、とうもろこし使いがすごいです。
作り方
- 1
チーズが塊の場合はすりおろす。ピザ用チーズの場合はそのままでよい。
-
- 2
バターは溶かし、チーズ以外のすべての材料をボウルに入れて手でこねるように混ぜる。
-
- 3
油を塗った手に一握りの生地を取り、手のひらと指先で丸く延ばす。スプーン一杯分のチーズをのせる。
-
- 4
たたんで閉じ、チーズをすっぽりくるみ込む。
-
- 5
チーズが飛び出さないように気をつけながら、平たく丸くのばし潰す。
-
- 6
熱したフライパンで、黄金色がつくまで焼く。裏返してもう片面も焼く。
-
- 7
チーズがのびておいしいので、あつあつのうちにぜひ！
-
コツ・ポイント
チーズは、モッツァレラチーズや塩分少なめのピザ用チーズがおすすめです。チーズを入れないシンプルな作り方もあるので、チーズなしでもOKです。
コロンビアではQueso campesino criolloなどの白いチーズを使います。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
とうもろこしパンケーキ とうもろこしパンケーキ
甘味と塩っ気のハッピーな融合。アメリカ人が食べているのを真似したら、とってもおいしかった！ 私は日本の厚みがあるホットケーキよりも、アメリカのやや薄いパンケーキが好み。薄くてもふわふわしている生地です。
-
-
-
ホケミで簡単★とうもろこしパンケーキ ホケミで簡単★とうもろこしパンケーキ
ホケミで簡単に作れる、生トウモロコシたっぷりのパンケーキ♪とうもろこしの食感と甘さが美味しくて、朝食やランチにぴったり♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19661585
