サンマの蒲焼き
やれゆは @cook_40050134
甘辛いタレが、ご飯に合います。
丼にしても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
子供のころ母が作ってくれていたものです。味の記憶を頼りに作ってみたら、旦那様にも子供たちにも 大好評！
アプリでひらく作り方
- 1
サンマは3枚下ろしにして、中骨も丁寧に取ります。
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- 2
利き手側を頭にして骨抜きを持ち、反対の手で骨を確認すると、取りやすいです。
(私は普通の毛抜きを使ってます) -
- 3
さらに2枚にきり、小麦粉をまぶします。
ビール袋に、小麦粉とサンマを入れて膨らませた状態で振ると簡単！ -
- 4
Aを合わせておき、少量の油でサンマをやきます。
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- 5
サンマが両面カリッと焼けたら、Aを絡めて照りを出します。
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- 6
丼にしても美味しいです！
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コツ・ポイント
面倒でも、小骨まで丁寧にとった方が食べやすいです！
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