鶏皮であっさりスープ
いちみん☆ @cook_40220448
鳥料理の際に余る鶏皮。
捨てずに美味しいスープを作りましょう。
シンプルな味で子供達は大好物です。
このレシピの生い立ち
余り物の鶏皮を利用したくて。
鶏皮であっさりスープ
鳥料理の際に余る鶏皮。
捨てずに美味しいスープを作りましょう。
シンプルな味で子供達は大好物です。
このレシピの生い立ち
余り物の鶏皮を利用したくて。
作り方
- 1
鶏皮は細切りにする。
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- 2
長ネギは斜めに切る。
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- 3
鍋に水を入れ、長ネギ、鶏皮、ショウガ、鶏ガラスープ、塩胡椒、料理酒を入れる。
-
- 4
煮立ってきたら、アクを丁寧に取る。
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- 5
水溶き片栗粉を入れて、少し煮る。
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- 6
出来上がり！
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コツ・ポイント
アレンジとして、ごま油を加えたり、溶き卵を流し入れても美味しいと思います。
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