ローストビーフ フライパンで簡単
★スター☆ @cook_40251345
2017/10/30話題入り感謝です！
昼に仕込んで、夕飯おかずや、おつまみに！！
安いお肉でも美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
ローストビーフ大好きなので、よく作っていました。
色々な香草や、蜂蜜などでの味付けを試しましたがシンプルisベストでした。
ローストビーフ フライパンで簡単
2017/10/30話題入り感謝です！
昼に仕込んで、夕飯おかずや、おつまみに！！
安いお肉でも美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
ローストビーフ大好きなので、よく作っていました。
色々な香草や、蜂蜜などでの味付けを試しましたがシンプルisベストでした。
作り方
- 1
肉にチューブにんにくを、よく擦り込み30分程度、おき常温に戻す。
※余分な脂身があれば、切り落とす。 -
- 2
肉の両面に、塩胡椒をよく振る。
※時間を空けると、水分が出てしまうので、すぐに(３)の工程へ進む。 -
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、弱めの中火で焼いていく。
※余分な油は、キッチンペーパーで拭き取りながら焼く。 -
- 4
全面に焼き目が付いたら、ホイルで2重に包み、さらに厚手のタオルで包む。
2時間以上、時間をおき、肉汁を閉じ込めます。 -
- 5
ホイルを外し、お好みの厚さに切り、皿に盛り付けたら完成です。
お好みのソースやにんにく醤油を付けて食べます。 -
コツ・ポイント
ホイルに包んでから、30分程度でも食べられますが、しっかりと時間を置くことで、肉汁閉じ込められ、切り分けた時に汁でません。
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