超簡単♡ローストビーフ♡
しぃ✿ @cook_40255813
家で簡単にローストビーフを♡
このレシピの生い立ち
スーパーで安くブロック肉を購入できたので憧れのローストビーフに挑戦！初心者なので簡単に作れる方法を探しました！
超簡単♡ローストビーフ♡
家で簡単にローストビーフを♡
このレシピの生い立ち
スーパーで安くブロック肉を購入できたので憧れのローストビーフに挑戦！初心者なので簡単に作れる方法を探しました！
作り方
- 1
お肉の表面の水分をキッチンペーパーなどで軽くとっておく。
- 2
ボウルに肉を置き調味料を全て入れすり込ませる。
- 3
調味料が表面についたまま熱したフライパンに油を敷き表面に焼き色がつく程度に焼く。
※焼きすぎると中まで火が通るので注意 - 4
焼けたらラップで包み、ジップロックに入れ空気を抜き真空にする。
- 5
鍋に多めのお湯を入れ沸騰させ2分火を入れる。その後火を止め肉が浮いてこないように重石をのせ蓋をし１時間待つ
- 6
１時間後に取り出し薄く切り皿に盛りつけたら完成です！
コツ・ポイント
火にかけすぎないように！
生肉の処理の注意事項をリンクしていただきました。
目を通していただきたいと思います。よろしくお願いします！
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