なめこのかきたま中華スープ

ソルティはーぷ @cook_40127995
なめこでとろみをつけ片栗粉いらず
このレシピの生い立ち
なめこは味噌汁ばかりなので何か変わりの汁物として考えました。卵は全卵を使いましたが、お菓子作りで余った白身でもOKです。
なめこのかきたま中華スープ
なめこでとろみをつけ片栗粉いらず
このレシピの生い立ち
なめこは味噌汁ばかりなので何か変わりの汁物として考えました。卵は全卵を使いましたが、お菓子作りで余った白身でもOKです。
作り方
- 1
鍋に水を入れ沸騰したらなめこを入れます。
- 2
ひと煮立ちしたら全ての調味料を入れまたひと煮立ちさせます。味をみて調節して下さい。
- 3
もう一度沸騰したら卵をといて静かに流し入れ、ふわっと浮いてきたらすぐ火を止めます。
コツ・ポイント
なめこのとろみをいかしましょう。卵を入れたらすぐに火を止めるとふわっとなります。
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