ミートソースの残り活用)タコスライス

クックWEST
クックWEST @cook_40102947

スパゲティーのミートソース作って、翌日残ってしまい「どうしよう。。」って事ありません?そんな時に是非お試しあれ。
このレシピの生い立ち
ミートソースが残って、パスタ炒めるのも面倒だったんで、残った冷や飯を活用して作ったのがきっかけ。ただ、ミートソースライスだと野菜がとれないのでタコスライス風にして野菜の摂取も考えています。

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材料

  1. ミートソース残り 適量
  2. トマト缶(カットでもホールでも) 1缶
  3. 油(オリーブオイル、サラダ油でも) 適量
  4. 合挽きミンチ 1パック
  5. タコス・シーズニング 適量
  6. キャベツの千切り(スーパーで100円のやつとか) 適量
  7. ライス 適量
  8. マヨネーズ、チーズディップ(あれば) 適量
  9. チーズ(粉チーズなど。今回は冷凍してたチェダーチーズを利用) 適量

作り方

  1. 1

    ミートソースの残りです。

  2. 2

    ハンドミキサーで細かくします。(なければ具沢山ぽくなるのですが、お好みで細かくしてもしなくても。

  3. 3

    合挽きを炒めます。油を少々。

  4. 4

    タコスシーズニングを入れ炒めます。

  5. 5

    先ほどのミートソースを加えて、弱火で煮込みながら焦げ付かないようにかき混ぜます。(水分を出来るだけ飛ばします。)

  6. 6

    肉のゴツゴツ感が出たら火を止めます。

  7. 7

    お皿にお米を盛ります。

  8. 8

    千切りのキャベツを盛ります。

  9. 9

    タコス風ミートソースを盛ります。

  10. 10

    今回はチーズにキューピーのディップを使用。50円のお値下げ品だったので(^_^;)

  11. 11

    マヨネーズをかけます。

  12. 12

    最後にチーズをおろし金でおろして出来上がり。

コツ・ポイント

トマト缶はカサ増しなので、量があれば必要ありません。また、ひき肉もすでに肉肉しいのであれば必要なく、タコスシーズニングだけ加えてみてください。味見で薄ければコンソメを足すと味が整います。濃ければ水で薄め、ケチャップで整えます。

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レシピ作者

クックWEST
クックWEST @cook_40102947
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計量が嫌い!余り物で作りたい!そんな生活感たっぷり適当適量レシピ!2児のパパですが、幼少より料理が好きで各国の料理を真似て創作。でもレシピ通りの食材を揃える費用が嫌で家の残り物で時間短縮で何か出来ないかを常に模索しながら新作を土日に家族が実験台となり提供してます。その中で反響が大きい料理を紹介してます。
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