苺と林檎とバナナのＭＩＸジャム♡

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れっさーぱんだ
れっさーぱんだ @lesserpanda2508

レシピ名まんまの、苺、林檎、バナナを合わせたミックスジャムです♪　
バナナジャムＯＫな人なら多分、好きだと思う＾＾
このレシピの生い立ち
この組み合わせのミックスジャムが、私も旦那も好きなのでレシピに。　バナナが入るジャムって、人によってはクセがあるように感じると思うので、好みが分かれるかもしれないです。　複雑な味わいのジャムで美味いですよ♡(笑)

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材料

３～４瓶
  1. 苺（正味） ２００ｇ
  2. 林檎（正味） ２００ｇ
  3. バナナ（正味） ２００ｇ
  4. グラニュー糖 ２００ｇ
  5. レモン汁 大さじ２杯

作り方

  1. 1

    苺は縦半分に切る。ゴロゴロがよければ切らない。林檎は１ｃｍ角くらいに切る。バナナは１．５センチほどの輪切りにする。

  2. 2

    切った果物を鍋に入れてレモン汁をまぶす。グラニュー糖をふりかけてまぶし、しばらく放置する。砂糖が馴染んで汁がでたらＯＫ。

  3. 3

    中火～強火にかけて焦がさないように鍋底をヘラで混ぜながらとろみが出るまで加熱する。時々アクを取り除く。

  4. 4

    ヘラで鍋底をなでて、さっと一瞬鍋底が見えるようになったらＯＫ。熱々のうちに清潔な瓶に入れて完成。

  5. 5

    長期保存したい場合は、しっかりと密閉（脱気）煮沸消毒をして下さい。
    トップ画像はＷＥＣＫ瓶で密閉（脱気）済み。

コツ・ポイント

いたって簡単。
時々アクを取って焦がさないように加熱するだけ。
私は強い火力で一気に仕上げる作り方をするので、アクなのか、ただの泡なのか見分けがつきにくいです。なのでたまに火を弱め、その状態で浮いてる泡をアクと見なして取り除いてます(笑)

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レシピ作者

れっさーぱんだ
れっさーぱんだ @lesserpanda2508
に公開
いつも素敵なつくれぽありがとうございます♡製菓衛生師 調理師 免許有り「クックパッド れっさーぱんだのカンタンほめらレシピ」レシピ本出版簡単低コストが好き♪レシピ見直しする事ありますブログhttp://ameblo.jp/lesser-panda-opk/インスタグラムhttps://instagram.com/lesserpandaopk/
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