甘酒でつくるケチャップ
小ひつじ @cook_40088734
やさしい甘さが引き立つケチャップ。
保存は冷蔵庫で2〜3週間。
このレシピの生い立ち
安心して食べられる調味料を常備しておきたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
甘酒と玉ねぎをフードプロセッサーにかける。
- 2
1とトマトピューレを鍋に入れ、もったりするまで弱火で10分程度煮詰める。
- 3
火を止めて酢と塩・こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
・瓶詰め保存する場合は、予めお湯で殺菌消毒を◎
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