ピリ辛！ナスとピーマンのひき肉味噌炒め
dreammama☆ @cook_40137310
｢なす、ピーマン味噌炒め｣で人気検索1位！話題入り感謝ですm(_ _)m 唐辛子とコチュジャンでピリ辛！食欲マシマシ☆
このレシピの生い立ち
ナスとピーマンが家にあったので(笑)
ピリ辛！ナスとピーマンのひき肉味噌炒め
｢なす、ピーマン味噌炒め｣で人気検索1位！話題入り感謝ですm(_ _)m 唐辛子とコチュジャンでピリ辛！食欲マシマシ☆
このレシピの生い立ち
ナスとピーマンが家にあったので(笑)
作り方
- 1
しょうがとニンニクはみじん切り、唐辛子は種を取って輪切りにする
- 2
茄子は乱切り、ピーマンはヘタと種を取って一口大の大きさに切る
- 3
サラダ油にしょうがとニンニク、唐辛子を入れて弱火で風味を出す
- 4
③のフライパンに茄子とピーマンを入れて中火で油が全体に回るようにサッと炒める
- 5
④のフライパンにひき肉を入れて全体に絡むように混ぜ、蓋をして弱火で茄子がクタっとするまで蒸し焼きにする
- 6
☆の調味料を全て混ぜ合わせて⑤に回しかけ、強火にして味を馴染ませる
- 7
9/6初話題入りできました！つくれぽ送って下さった方、見ていただいた方、ありがとうございましたm(_ _)m
コツ・ポイント
炒め油は少なめにして油っぽくならないようにしました。
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