魚焼きグリルだけ！簡単ローストビーフ♪
かにゃ♪ @cook_40047890
ほったらかし！魚焼きグリルのみ！簡単すぎる絶品ローストビーフ！ポークでも♪追記しました！
このレシピの生い立ち
大好きなローストビーフ！簡単だし今まではフライパンで作っていましたが、油のついたフライパンや部屋に匂いが充満したり、油が飛び散るのが悩みで試行錯誤しました！でも、これで一気に解決です♪
何より簡単で美味しいです(^^)
アプリでひらく作り方
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ローストビーフ用の塊肉にクレイジーソルト、にんにくを塗り込む。時間があれば室温に戻してから塗り込んで30分放置！
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- 2
魚焼きグリルの天板にアルミホイルを敷き、上にもアルミホイルを被せる。
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- 3
お肉の大きさにもよりますが、500g前後で強火で片面6分ずつの計12分！火が通ったらアルミホイルで包む！
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肉汁が漏れるのでビニール袋にいれて、さらにタオルで包みます。包んだら15分〜30分放置！これで完成です★
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- 5
時間がある方はお肉が冷めたらタオルを外して冷蔵庫へ！2-3時間冷やして下さい。冷やした方が肉汁がでなく、薄く切れます♪
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- 6
切ったら盛り付けて完成★
写真のは400g、焼き12分、30分放置、冷蔵庫1時間です。 -
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ポークの場合は、4の工程の後ジップロックに入れ沸騰したお湯に入れて、お湯が冷めるまで待ってから冷蔵庫に入れて下さい。
コツ・ポイント
時間があれば焼く前に室温に戻して調味料を塗り込んで30分放置→焼いた後15-30分放置→冷めてから冷蔵庫へ入れて2.3時間冷やして下さい。
我が家はIHなので強火で12分前後ですがガスの場合は火が強いので中火で10分位など調整して下さい☺︎
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