鶏皮のカリカリ レモン

ツキちゃんママ
ツキちゃんママ @cook_40088157

鶏肉をチンする料理で皮のプルプルが気になる方は、
揚げてカリカリのおつまみに!レモンで爽やか〜^ ^
このレシピの生い立ち
サラダ用にチンしたムネ肉の皮が、、、プルプル苦手な私なんで、はぎとってカリカリおつまみにしました!ちょうど、レモンを頂いたんで(*^^*)

鶏皮のカリカリ レモン

鶏肉をチンする料理で皮のプルプルが気になる方は、
揚げてカリカリのおつまみに!レモンで爽やか〜^ ^
このレシピの生い立ち
サラダ用にチンしたムネ肉の皮が、、、プルプル苦手な私なんで、はぎとってカリカリおつまみにしました!ちょうど、レモンを頂いたんで(*^^*)

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材料

  1. チンした鶏肉の皮 好きなだけ
  2. 塩、コショー 少々
  3. 片栗粉 適量
  4. レモン汁とレモンの皮 少々

作り方

  1. 1

    皮の汁気をキッチンペーパーなどでとり塩、コショーを軽くして片栗粉をまぶしてカリカリになるまで2〜3分揚げる。

  2. 2

    適当な大きさにカットして刻んだレモンの皮をトッピング。食べる時にレモン汁をちょっと絞って出来上がり!

コツ・ポイント

汁気はキッチンペーパーでとり、カリカリに揚げる。レモン汁だけでもok!

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