絶妙～!!な油揚げ煮。精進料理
Zaitsu家 @cook_40079326
からしをつけて召し上がれ～♪ごはんもお酒も進みます！
このレシピの生い立ち
精進料理でよくある油揚げの煮物。昔食べたお寺の味を記憶を頼りに製作。
絶妙～!!な油揚げ煮。精進料理
からしをつけて召し上がれ～♪ごはんもお酒も進みます！
このレシピの生い立ち
精進料理でよくある油揚げの煮物。昔食べたお寺の味を記憶を頼りに製作。
作り方
- 1
大きなお鍋にお湯を沸かし、沸騰したら油揚げを入れて10分程度油抜きをしたらザルにあげてあら熱を取り、絞って水分を抜く。
- 2
大きめのお鍋(油抜きした同じ鍋でも◎)に水と調味料を入れて、沸騰したら絞った油揚げを入れて落とし蓋をして20分煮る。
- 3
20分経ったら火を止めて、最低１日そのまま寝かす。
次の日、温めなおして、からしをつけて召し上がれ(^^) - 4
沢山作るとなぜか美味しい
余ったら汁ごと冷凍可！
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