基本のプレーンスコーン

11masa @cook_40071964
手作りジャムやヨーグルトにとても合う
基本のプレーンスコーンです。
このレシピの生い立ち
マーガリンで豊かな味のお菓子が食べたいと思い、頑張って作ってみました。
基本のプレーンスコーン
手作りジャムやヨーグルトにとても合う
基本のプレーンスコーンです。
このレシピの生い立ち
マーガリンで豊かな味のお菓子が食べたいと思い、頑張って作ってみました。
作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れ泡立て器でよくかき混ぜておく。(面倒で無い人は粉ふるいでふるう)
- 2
ラーマバター好きのためのマーガリンをいれる。(ティースプーン2杯くらい)
- 3
粉とマーガリンをすり合わせるように混ぜる。サラサラになるまで混ぜてください。
- 4
生地がまとまるくらいまで、様子を見ながら牛乳を入れる。
- 5
生地がまとまったら、冷蔵庫に寝かせる。(省略可)
- 6
まな板に分量外の小麦粉をふり、生地を綿棒で伸ばし、包丁で半分に切る。
- 7
二枚の生地を重ね、再び綿棒で伸ばし、包丁で半分に切る。これを2,3回繰り返す。
- 8
2cmの厚さに伸ばし、端を包丁で切り落とし、三角に切る。※切り落とした面は触らないよう。綺麗に膨らまなくなります。
- 9
表面に分量外の牛乳を塗る。(省略可)
- 10
焼き上がり。
感動の膨らみ具合です。
コツ・ポイント
包丁の断面部分が綺麗に割れて膨らむポイントなので、端は必ず切り落としてください。
5の冷蔵庫に寝かせる部分は省略可ですが、その後の成型がやりやすくなります。
9の牛乳を塗ると、焼き色が美味しそうに付きます。味は変わりません。
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