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基本のプレーンスコーン
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基本のプレーンスコーン-レシピのメイン写真

基本のプレーンスコーン

11masa
11masa @cook_40071964

手作りジャムやヨーグルトにとても合う
基本のプレーンスコーンです。

このレシピの生い立ち
マーガリンで豊かな味のお菓子が食べたいと思い、頑張って作ってみました。

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基本のプレーンスコーンです。

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マーガリンで豊かな味のお菓子が食べたいと思い、頑張って作ってみました。

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11masa
11masa @cook_40071964

手作りジャムやヨーグルトにとても合う
基本のプレーンスコーンです。

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材料

  • 薄力粉        100g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 砂糖           20g
  • ・ラーマ バター好きのためのマーガリン 30g
  • 牛乳       適量(25mlくらい)
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作り方

  1. 1

    薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れ泡立て器でよくかき混ぜておく。(面倒で無い人は粉ふるいでふるう)

    • 基本のプレーンスコーン作り方1写真
  2. 2

    ラーマバター好きのためのマーガリンをいれる。(ティースプーン2杯くらい)

    • 基本のプレーンスコーン作り方2写真
  3. 3

    粉とマーガリンをすり合わせるように混ぜる。サラサラになるまで混ぜてください。

    • 基本のプレーンスコーン作り方3写真
  4. 4

    生地がまとまるくらいまで、様子を見ながら牛乳を入れる。

    • 基本のプレーンスコーン作り方4写真
  5. 5

    生地がまとまったら、冷蔵庫に寝かせる。(省略可)

    • 基本のプレーンスコーン作り方5写真
  6. 6

    まな板に分量外の小麦粉をふり、生地を綿棒で伸ばし、包丁で半分に切る。

    • 基本のプレーンスコーン作り方6写真
  7. 7

    二枚の生地を重ね、再び綿棒で伸ばし、包丁で半分に切る。これを2,3回繰り返す。

    • 基本のプレーンスコーン作り方7写真
  8. 8

    2cmの厚さに伸ばし、端を包丁で切り落とし、三角に切る。※切り落とした面は触らないよう。綺麗に膨らまなくなります。

    • 基本のプレーンスコーン作り方8写真
  9. 9

    表面に分量外の牛乳を塗る。(省略可)

    • 基本のプレーンスコーン作り方9写真
  10. 10

    焼き上がり。
    感動の膨らみ具合です。

    • 基本のプレーンスコーン作り方10写真

コツ・ポイント

 包丁の断面部分が綺麗に割れて膨らむポイントなので、端は必ず切り落としてください。
 5の冷蔵庫に寝かせる部分は省略可ですが、その後の成型がやりやすくなります。
 9の牛乳を塗ると、焼き色が美味しそうに付きます。味は変わりません。

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11masa
11masa @cook_40071964
2013/02/09 12:11に公開
投資家兼スポーツマンとして、コストや栄養を重視した料理を作りたいですね。
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このレシピのキーワード

スコーン 牛乳 薄力粉

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