鶏むね肉のピカタ☆オーロラソース添え

来夢☆彡 @cook_40145202
鶏むね肉で、やわらか美味しいピカタ♪
下味しっかりつけると、そのままでもOk☆
このレシピの生い立ち
価格は安いけど、パサつきが気になる鶏むね肉!
ふっくら美味しくなる料理を…出来ました!
鶏むね肉のピカタ☆オーロラソース添え
鶏むね肉で、やわらか美味しいピカタ♪
下味しっかりつけると、そのままでもOk☆
このレシピの生い立ち
価格は安いけど、パサつきが気になる鶏むね肉!
ふっくら美味しくなる料理を…出来ました!
作り方
- 1
鶏むね肉は皮をはいで、そぎ切りにする。
厚みが違う場合は、ビニール袋に入れ、肉たたきなどで均一の厚みにする。 - 2
肉にクレイジーソルト・ブラックペッパーで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす。
- 3
卵・粉チーズをボウルに入れ混ぜ合わせる。
- 4
フライパンに油を熱し、鶏肉を卵液につけて両面を中火で焼く。
卵に火が通ったら、もう一度!卵液をつけて両面を焼く。 - 5
蓋をし、弱火で3分程度蒸し焼きする。
コツ・ポイント
ピカタの衣にチーズを混ぜ込んで風味とコクを・・・!
鶏むね肉は薄くすると、早く焼きあがります。
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