カブの甘辛漬け
まるみたん @cook_40102795
塩もみしたカブはやわらかく滑らかな食感。甘辛な味付けでごはんも進みます。ビニール袋1枚で塩もみから調味までできて楽ちん♪
このレシピの生い立ち
うちでたくさん採れたカブで、常備菜になる漬物が食べたくて考えました。
カブの甘辛漬け
塩もみしたカブはやわらかく滑らかな食感。甘辛な味付けでごはんも進みます。ビニール袋1枚で塩もみから調味までできて楽ちん♪
このレシピの生い立ち
うちでたくさん採れたカブで、常備菜になる漬物が食べたくて考えました。
作り方
- 1
カブを縦半分(大きい場合は4つ)に切ってから薄切りにする。ビニール袋にカブと塩を入れて袋の上からよく揉み5~10分置く。
- 2
袋に入れたままでカブの水気を絞り出す。Aを加えてよく揉みこみ、空気を抜いて袋の口を結び冷蔵庫で半日以上漬けてできあがり。
-
コツ・ポイント
・あやめ雪カブや赤カブなど、色味のあるカブを使うと彩り良くなります。
・塩もみの段階でカブに塩味が付くので、調味料の分量は味をみて加減してください。
・冷蔵庫で置く間、重しをしておくのも良し。
・数日置くと味が染みておいしさUP!
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
【簡単10分】ポリポリ♪かぶの浅漬け 【簡単10分】ポリポリ♪かぶの浅漬け
◎準備は10分でOK！簡単かぶの浅漬け♪◎ポリポリッとしたかぶの食感が美味♪◎シンプルな味付けで自然なおいしさ♪
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19670276
