作り方
- 1
白子(今回は鰤)
-
- 2
塩をふり10〜20分
-
- 3
洗って血合い(血筋など)処理
-
- 4
湯を沸かし
-
- 5
一口大に切った白子を投入
-
- 6
火が通ったら水にあげ
しめます -
- 7
器に盛り
-
- 8
ネギを載せ
-
- 9
ポン酢をかけてめしあがれー(๑´ڡ`๑)
-
コツ・ポイント
血の処理するだけで苦味回避
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塩をふり10〜20分
洗って血合い(血筋など)処理
湯を沸かし
一口大に切った白子を投入
火が通ったら水にあげ
しめます
器に盛り
ネギを載せ
ポン酢をかけてめしあがれー(๑´ڡ`๑)
血の処理するだけで苦味回避
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