さっぱり柚子焼きうどん
喰坊主 @cook_40120349
焼きうどんやけど、つるつる食べれる。食欲がないときにもおススメ。。
このレシピの生い立ち
学生時代働いてた居酒屋でのまかない食
女の子たちに特に人気のメニューでした。
さっぱり柚子焼きうどん
焼きうどんやけど、つるつる食べれる。食欲がないときにもおススメ。。
このレシピの生い立ち
学生時代働いてた居酒屋でのまかない食
女の子たちに特に人気のメニューでした。
作り方
- 1
水菜は2cmくらいに切って洗っておく。
豚肉は1cmくらいに切って茹でておく。
市販のだしを作っておく。 -
- 2
うどんはざるにあけて水で洗い、ほぐしておく。
-
- 3
フライパンにだし汁と茹でた豚肉を入れ弱火にかけて温める。
-
- 4
だしが沸騰し、温まったらうどんを加え、さらに暖める。
-
- 5
うどんが温まったら、水菜・柚子果汁を加え、火を止めて余熱で水菜をしんなりさせる。
-
- 6
器に盛り付け、かつお節を天盛りしたら完成～～！！
-
コツ・ポイント
火にかけてる間にだしがなくなればお湯を足して、水気がなくならないようにする。
柚子果汁をレモンや、酢橘に変えたり豚肉をささみやカニかまなどに変えてもおいしいですよ。
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