100均シフォン型でお花パン(・∇・o)
たんたろう @cook_40036997
ちっちゃくて可愛い～お友達のプレゼントにいかがですかＵ＼(●~▽~●)Уイェーイ！
いろいろアレンジで楽しもう
このレシピの生い立ち
リング型の変わりに100均のシフォン型を使ってみましたv(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪
100均シフォン型でお花パン(・∇・o)
ちっちゃくて可愛い～お友達のプレゼントにいかがですかＵ＼(●~▽~●)Уイェーイ！
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このレシピの生い立ち
リング型の変わりに100均のシフォン型を使ってみましたv(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪
作り方
- 1
バター以外の材料をはじめにいれ生地がまざってきたらバターを入れる
1次発酵 -
- 2
1次発酵終了後1度生地の重さを量る
-
- 3
重さを量り1個のシフォン型に4個生地が入るように16等分にカットする今回生地557ｇだったので1個約35ｇに分離しました
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- 4
分離して10～15分ベンチタイム
その間型にショーとニングを塗って下さい -
- 5
ベンチタイム終了後もう一度丸め直し4個ずつ生地を型に入れてください2次発酵40度（オーブン発酵）35分
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- 6
2次発酵終了後とき卵を塗り200度のオーブンで約15分～２０分色合いを見て調節して下さい
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- 7
筒の部分をはずす時少し回しながら捕ると捕りやすいですよ
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- 8
コツ・ポイント
出来上がりはブリオッシュになります結構しっかり焼くほうが型はずれが良いです
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