自家製粒マスタード
フェリース♪ @cook_40062305
ソーセージや豚肉・鶏肉と共に食べれば最高です。市販のマスタードよりびっくりするほど美味しいです。
このレシピの生い立ち
添加物がないマスタードを作りたかったです。
自家製粒マスタード
ソーセージや豚肉・鶏肉と共に食べれば最高です。市販のマスタードよりびっくりするほど美味しいです。
このレシピの生い立ち
添加物がないマスタードを作りたかったです。
作り方
- 1
マスタードシード、お酢、水・ビール・ワインを瓶などに入れて、常温で1日浸たす。
-
- 2
次の日、砂糖・蜂蜜と塩を混ぜて、フードプロセッサーにかける。
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- 3
お好みの粗さになるまでフードプロセッサーにかける。粗いのも、なめらかなのも美味しいです。
-
- 4
味見する。砂糖や蜂蜜で甘さを調整しながら、好きな味にしてね！最初は少し辛いですが、時間が経つと少しまろやかになる。
-
- 5
冷蔵庫で保存する。何カ月も持ちます。
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