バターを室温に戻し、練っておきます。

砂糖，卵黄を加え混ぜます。

薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで切る様に混ぜます。

クッキングシートに挟み平らにし、冷凍庫で30分程冷やします。

猫の型で型抜きをし、余った生地も再び平らにし、型抜きをします。

170℃に予熱したオーブンで5分程焼きます。

アルミホイルを被せ、再び170℃のオーブンで10分程焼けばクッキーの完成です。

卵白のコシを切ります。

蓋付きタッパーに粉糖を入れ、レモン汁を加え混ぜます。

卵白を少しずつ加え混ぜます。絞れる程度の硬さで、卵白はストップ。

小さなタッパーに白色を一部入れ、ココアで茶色にし、卵白で硬さを調整します。

小さなタッパーに白色を一部入れ、茶色を少し加え、薄い茶色を作ります。

小さなタッパーに白色を一部入れ、ブラックココアで黒色に、卵白で硬さを調整します。

クッキングシートでコルネを作り、先端を切り、アイシングを入れます。

乾かない様に、残りのアイシングには蓋をしましょう。

硬くなった場合は、先程の卵白を加えます。

猫を描きます。

室温で静置させ、乾燥させます。

爪楊枝で顔を描けば完成です。