マスカルポーネといちごのマフィン
miiiiju @cook_40055895
生地の甘さといちごの酸味が合う！泡立て器でぐるぐる混ぜるだけのしっとりマフィン♡
このレシピの生い立ち
半端に残ってたマスカルポーネと生クリーム、痛みかかったいちごを消費したくて。
マスカルポーネといちごのマフィン
生地の甘さといちごの酸味が合う！泡立て器でぐるぐる混ぜるだけのしっとりマフィン♡
このレシピの生い立ち
半端に残ってたマスカルポーネと生クリーム、痛みかかったいちごを消費したくて。
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
- 2
いちごは、6粒は半分に切る。残りは8mmくらいの角切りにして水気を切っておく。
- 3
ボウルに太白ごま油とグラニュー糖を入れて混ぜる。
- 4
2に卵を割り入れて均一になるように混ぜる。泡だてなくて大丈夫。
- 5
3にマスカルポーネと生クリーム、バニラビーンズを入れて均一になるように混ぜる。
- 6
1の粉類を振るい入れ、ヘラでさっくり混ぜる。
- 7
5に角切りにしたいちごを混ぜる。
- 8
型に流し入れ、上に半分に切ったいちごを乗せて、180度で20分焼く。
- 9
竹串を刺して何もついてこなかったら完成☆
コツ・ポイント
いちごはなくても美味しいです。ドライストロベリーでも良いと思います。
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