玉ねぎの醤油漬け

ホヨック
ホヨック @cook_40051329

常備お菜♪仕込んで漬けておけばいつでも食べられます。
このレシピの生い立ち
玉ねぎの消費のため、韓国で玉ねぎの醤油漬けを食べたのを思い出し作ってみました。

玉ねぎの醤油漬け

常備お菜♪仕込んで漬けておけばいつでも食べられます。
このレシピの生い立ち
玉ねぎの消費のため、韓国で玉ねぎの醤油漬けを食べたのを思い出し作ってみました。

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材料

  1. 玉ねぎ 2個
  2. 好きな野菜 適量
  3. ☆醤油 3/4カップ
  4. ☆砂糖 3/4カップ
  5. ☆酢 3/4弱カップ
  6. ☆にんにく 2~3個
  7. ☆唐辛子 1本

作り方

  1. 1

    玉ねぎと入れたい野菜を切り、耐熱容器に入れる。

  2. 2

    ☆を全て入れ火にかける。

  3. 3

    沸騰して砂糖が溶けたら火を止め、玉ねぎの上から注ぎ入れる。

  4. 4

    粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ保存。
    2日後位から食べられます。

コツ・ポイント

残った漬け汁は材料を少し足して沸騰させれば、再度使えます。
(容器の煮沸消毒はお忘れなく)

玉ねぎだけでなく、カブ、大根、きゅうりなどを漬けても美味しいです。

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韓国に嫁いでからお義母さんに伝授してもらった料理も含め、化学調味料を使わずに家でも出来る韓国料理を中心に載せています。またカナダ留学中にホストマザーに教わったスウィーツレシピ、母が昔作ってくれた思いでレシピも少しずつ載せています。
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