盛り付けキレイ ほうれん草のおひたし

はじめてのつくれぽをする
ふぁぼ365
ふぁぼ365 @cook_40100228

バラバラにならないからお上品な雰囲気に(^^)
レシピってほどのものではないですが...汗
このレシピの生い立ち
きれいに盛り付けるために

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材料

  1. ほうれん草 1束
  2. めんつゆ 適量
  3. 鰹節 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草を湯がく。
    手で束ね、茎を先に３０秒ほど湯がいたのち全体２分ゆでる。

  2. 2

    水気を絞る。
    めんつゆはつけつゆくらいに調整

    気持ち濃いめで

  3. 3

    根をカット、半分にして葉と茎を互いにして1束にします。

    こうすることで葉と茎が均等に(^^)

    めんつゆをかけラップ

  4. 4

    しばらくして味がなじんだら、4センチほどにカットして器へ

    食べる前に鰹節をかける

コツ・ポイント

根は茹でてからカット

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レシピ作者

ふぁぼ365
ふぁぼ365 @cook_40100228
に公開
食のお仕事しています。こちらのレシピは以前家族のために記録用にのこしたものです。私の愛用レシピやホテルで学んだパーティーメニューや、保育園調理で学んだこと、自身の子育てから学んだことをとりいれながら、手軽に作れるようアレンジしたレシピを提供しております。更新はされませんが、つくれぽを見て幸せな気持ちになっています。ありがとうございます。是非作ってみてくださいね
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