じゃがいもは皮をむき、スライサーで千切りする。
千切りした半量をオリーブオイルの半量を入れたフライパンに広げる。

じゃがいもの上に、塩そぼろID19898303を広げる。こしょうをふる。塩そぼろは以前流行った、塩そぼろです。

残りのじゃがいもをそぼろの上に広げる。

底面がカリッとしたら、お皿を使ってひっくり返す。

お皿に一度取り出したフライパンに、残りのオリーブオイルを入れてお皿のじゃがいものガレットを戻す。

じゃがいもの上にとろけるチーズ、じゃがいもの回りに溶き卵をぐるっと流し入れ蓋をする。

チーズが溶けて、卵がふんわりかたまったら出来上がり。

朝食に便利です。