マクロビ☆オレンジとかぼちゃのスープ

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

意外な組み合わせがおいしいです♪

このレシピの生い立ち
親戚にオレンジをたくさんもらったので\(^^)/

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材料

4人分
  1. じゃがいも 2,3個
  2. 無調整豆乳 100cc~
  3. ○てんさい糖 20~40g
  4. ○自然塩 ひとつまみ
  5. かぼちゃ 半玉~
  6. オレンジ 2,3房
  7. △しょうが スライス1枚
  8. 無調整豆乳 50cc~
  9. 自然塩 小1~
  10. オレンジ 4房
  11. □ヴィーガンバターID18379673 大1
  12. □てんさい糖 大1

作り方

  1. 1

    じゃがいもの芽を取り、皮ごと切って適量の水でゆでます。

  2. 2

    1と○をフードプロセッサーにかけ、適当な容器に取ります。
    フープロは洗わなくてOKです。

  3. 3

    かぼちゃを適当な大きさに切り、適量の水でゆでます。

  4. 4

    △のオレンジの種を取り除きます。
    (写真は多すぎですw )

    △をフープロで撹拌し、温めて塩で味を調えます。

  5. 5

    種と薄皮を除いた□のオレンジと□を鍋にかけ、ソテーします。

  6. 6

    4を器に盛り、2を乗せ(アイスクリームディッシャーがなければスプーンでOK)、5を添えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

撹拌するので、△のオレンジの薄皮は取らなくていいです。

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レシピ作者

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481
に公開
理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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