じゃがいもの皮を剥いて、スライサーで薄くスライスしていきます。

フォークの刺し方は縦ではなく、横にフォーク1/3が隠れる程度に刺した方が手を汚さずにしっかりスライスできます。

スライスし終わったらラップをしないで600Wのレンジで1分程チン。温めすぎるとでんぷんでじゃが芋同士がくっつくので注意。

人参は薄く細めに千切り。ピーマンも千切り。カイワレ大根は根元を切って軽く水洗いしておく。

今回使ったチーズは、ベビーチーズのカマンベール＆ブラックペッパー入り
(期間限定だったかな？)

チーズの巻き方。じゃが芋を５枚ほど重ねて並べたら、端に半分に切ったチーズを置いてクルッと巻く。

余ったじゃがいもで周りを巻く。くっつきにくいようなら、少し片栗粉をつけてくっつける。

豚ももスライスに粗挽き胡椒をふって、端にじゃがチーズを置いたらクルッと巻く。

巻き終わり3cm手前くらいで止めて、片栗粉をしっかりとまぶして最後まで巻く。

野菜も同じ容量で巻いていく。

すべて巻いたら下準備完成。フライパンにごま油をひいて、温めます。

最初は、肉巻きポテトを真ん中にして全体に焼き色をつけます。焦げ目が均等になるように場所をずらしながら。

こんがり焦げ目がついたら合わせ調味料を入れてしっかり絡ませていきます。全体に絡んだら完成！

仕上げに余ったタレと飾りでカイワレ大根を盛り付けて召し上がれ！

シンプルな醤油味はこちら。
レンジID19487177