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酒びたしオイルのバーニャカウダ
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酒びたしオイルのバーニャカウダ-レシピのメイン写真

酒びたしオイルのバーニャカウダ

鮭乃蔵永徳
鮭乃蔵永徳 @cook_40254299

酒びたしオイル漬けを使ったディップソースです。季節の野菜をたっぷり召し上がれるソースができました。

このレシピの生い立ち
鮭製品を使った創作メニューを考えて一番最初にできたレシピです。何度も試作を重ねた思い入れの一品です。

酒びたしオイル漬けを使ったディップソースです。季節の野菜をたっぷり召し上がれるソースができました。

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酒びたしオイルのバーニャカウダ

鮭乃蔵永徳
鮭乃蔵永徳 @cook_40254299

酒びたしオイル漬けを使ったディップソースです。季節の野菜をたっぷり召し上がれるソースができました。

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酒びたしオイル漬けを使ったディップソースです。季節の野菜をたっぷり召し上がれるソースができました。

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材料

2人前
  • 酒びたしオイル漬け(ID:19909114) ５０ｇ
  • にんにく 3玉
  • オリーブオイル １００ｇ
  • 牛乳 適量
  • お好みの野菜 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくは皮をむいて牛乳で柔らかくなるまで煮ます。

  2. 2

    にんにくが柔らかくなったら酒びたしオイルを加えミキサーで撹拌します

  3. 3

    オリーブオイルを加えなめらかになったら出来上がりです。お好みの野菜をつけてお召し上がりください。

  4. 4

    今回はサラダほうれん草、茹でカブ、焼マッシュルームなど使いました。季節の野菜でお試しください。

コツ・ポイント

2 でミキサーを使わずにフォークなどで粗く潰しても良いです。
ソースは温かくして頂くのがおすすめですが冷たいソースでもお試しください。

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鮭乃蔵永徳
鮭乃蔵永徳 @cook_40254299
2019/04/25 01:00に公開
～悠かなる流れを今に～永徳鮭乃蔵本店は新潟県最北部に位置する「鮭の町」村上市にあります。鮭専門店として四季折々の旬の商品、生産数量限定商品、オリジナル商品をご用意しております。酒類の販売店として地元のお酒の取り扱いはじめました。ご来店お待ちしております。【永徳ＨP】http://www.nagatoku.jp//
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このレシピのキーワード

バーニャカウダ にんにく 牛乳 酒

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