ナッツの揚げ菓子（アフガニスタン風）
たびえもん @cook_40128197
ゴシ・フィール（象の耳）と呼ばれるアフガニスタンの揚げ菓子。餃子の皮で手軽に作るレシピを考えました。
このレシピの生い立ち
もともとは生地も作ってナッツ類を包みますが、伝統的なレシピで作ると少しボリュームがあり過ぎるので…餃子の皮を使うと軽くなり、２～３個は食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
ナッツとドライフルーツを大まかに刻む。
- 2
１）をボウルに入れ、カルダモン、シナモン、はちみつを加えてスプーンで混ぜる。
- 3
餃子の皮のフチに水をつけて２）をスプーンでひとすくい分中央にのせ、包む。
- 4
熱した油の中に入れてきつね色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
はちみつをジャムに変えてもよいです。スパイスの香りが苦手な場合は無しでもよいです。お好みで。
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