ちょっと贅沢！？さけ茶漬け
かよピンキッチン @cook_40177748
お弁当用に焼いた塩鮭のムニエル。
焼いたあと、塩気と脂身の多いシッポの部分は、お茶漬けにとっておきました。
このレシピの生い立ち
甘塩の鮭が、ムニエルにもお茶漬けにもちょうど合うなと思って、晩ごはんのシメに食べました。
鮭は、フライパンの弱火でじっくり焼いたので、ふっくら感がでていて、ちょっと贅沢なお茶漬けになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
焼き鮭、シッポの部分、半切れを、更に半分に切る。
皮は生臭いので、外しておきます。 - 2
粗熱のとれたご飯をかるく茶碗によそい、ほぐした鮭をのせる。
- 3
海苔をのせて、お茶をご飯に回しかける。
- 4
薬味に、わさび、ねぎ、等を添える。
コツ・ポイント
ご飯、お茶共に、少し冷ましたほうが鮭の味がじっくり味わえます。
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