イカとほうれん草のペペロンチーノ
maicafe715 @cook_40056208
にんにく唐辛子のオイルで作ったパスタです。具はお好みで変えて楽しんでください。
このレシピの生い立ち
イカの旨みがオイルに移っておいしいです。
イカとほうれん草のペペロンチーノ
にんにく唐辛子のオイルで作ったパスタです。具はお好みで変えて楽しんでください。
このレシピの生い立ち
イカの旨みがオイルに移っておいしいです。
作り方
- 1
・イカは下処理をして、食べやすい大きさに切る。
・ほうれん草は、ゆでて約3センチ幅に切る。 - 2
にんにくは、みじん切りにする。
- 3
水2リットルを沸騰させ、塩大さじ1半を加え、スパゲッティーをゆでる。
- 4
オリーブオイルとにんにく、唐辛子（お好みで）をフライパンに入れ、弱火にかける。 （にんにくを焦がさないように注意する。）
- 5
にんにくの香りが出たら、中火にしてイカを炒め、火が通ったらほうれん草を加えて軽く炒め合わせる。 塩・黒胡椒で味を調える。
- 6
5にゆでたスパゲッティー、パスタのゆで汁を少々加えて手早く混ぜ合わせ、 器に盛ったら完成！
コツ・ポイント
材料や分量は参考までに…。お好みや、使用する食材に合わせて変更してください。
学生時代にパスタ専門店やイタリア料理屋でアルバイトをしているうちにパスタが大好きになり、自分でよく作るようになりました。その後パスタのレシピサイト「アイラブパスタ」を立ち上げ、書き溜めたレシピを公開してきました。 現在アイラブパスタは閉鎖し、レシピはクックパッドに移行中です。順次アップしていきますので、ぜひご覧ください♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19683506
