(下準備)
バターは室温などで柔らかくして卵も常温に。
抹茶、苺生地の粉類はビニール袋に計量しながら入れてシャカシャカ。

柔らかくしたバターに砂糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜます。ほぐした卵を2、3回に分けながら加え、良く混ぜます。

卵が冷たいと分離しやすくなりますのでなるべく室温にもどしておいて数回に分けて加えてください。

冷蔵庫で、1~2時間寝かせてから、型抜きします。
冷蔵庫から出して少し経ったらビニール袋の上からめん棒で3ミリ位にのばす

オーブンを180℃に予熱しておく。
180℃で6分
160℃に下げて9分位で焼けます。