じゃがいもと　豚こまの甘味炒め

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岩手のまま
岩手のまま @cook_40063611

じゃがいもと　豚こまで、炒めものを
甘味で作り　とろみをつけてみました。
このレシピの生い立ち
肉じゃがを作りたかったのですが、じゃがいもだけしかなかったので　肉じゃが風な味付けで　作ってみました。
写真は、息子の好きな　丼ぶりになってますが、
お皿でも大丈夫です(´・ω・｀)

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材料

２人分
  1. じゃがいも(中) ３個
  2. ピーマン ２個
  3. 豚こま ２００ｇ～お好みで
  4. しょうゆ 大４
  5. 砂糖 大２
  6. ごま油(仕上げ用) 大１
  7. 水溶き片栗粉 大２
  8. ほんだし(顆粒) 大１

作り方

  1. 1

    じゃがいもを太めの千切りに切り、水にさらす。
    ピーマンを縦に千切りにする

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、水切りをしたじゃがいもを炒める。半透明まで、しっかりと。

  3. 3

    豚こま　ピーマンの順に炒め　全体に火が通ったら、醤油、砂糖、ほんだし、ごま油で炒める。

  4. 4

    味見して、火の通りを確認したら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、できあがり

コツ・ポイント

じゃがいもを炒めるだけなので、太いと火のとおりが悪いです。細く切りすぎると炒めてる間に崩れてしまうので、中火でじっくりを　おすすめします。

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レシピ作者

岩手のまま
岩手のまま @cook_40063611
に公開
初めまして(^-^)/　クックパットさまさまのお陰で、料理のレパートリーが増えました。m(__)m　そして、なにより、作ることが楽しくなり、家族が　美味しいと　食べてくれることが嬉しいです。　これからも、頑張って　お手本にしたいと思います。よろしくお願いします。
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