あかかます、赤ハタ、いさき 唐揚げ
ぶどうなすび @cook_40093265
めずらしい魚の切り身を買って、食べ比べ！
あかはたが一番美味しかった！
唐揚げは間違いのない食べ方♡美味しい
このレシピの生い立ち
食べたことがないお魚の切り身を買ったので、記録のために残しました。
アプリでひらく作り方
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一番上：あかかます税抜き498円、左：赤はた税抜き598円、右：いさき税抜き398円
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１をひっくり返したもの。赤はたは小さいのにお値段が高い。
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一口大に切って、塩を振りました。塩は揚げてから、後ふりでもOK.
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小麦粉：片栗粉＝1：1の衣で揚げました。完成。
左上：あかかます。右：赤はた。下：いさき -
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【感想】
一番美味しかったのが、赤はた！やはり高いだけある。塩味だけでも美味しい。身もぷりぷり。 - 6
２番目は、あかかます。さすが高級魚。脂がのって美味しかった。
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最後はいさき。塩味だけじゃ、だめかも。下味が必要かな。
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←は揚げたての感想。ちょっと冷めてから食べたら、いさきも塩味だけでもよかった。どれも買ってよかった‼くせがなく上品な味。
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個体差があるので、なんとも言えないが、こんな感じでした。次買う時の参考に！
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１位 あかはた
２位 あかかます
３位 いさき - 11
魚の骨、取らなくても揚げたら大丈夫だった。どれもくせがなく子供でも食べやすい。
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いさきは煮付けにしたら美味しかった‼
ID : 19908728 -
コツ・ポイント
衣は、小麦粉オンリー、片栗粉オンリーでも。私は迷ったので、今回は小麦粉と片栗粉を同量ずつ混ぜて揚げました。食べ比べをしたかったので、シンプルに塩味。衣は片栗粉だけのほうが、私は好きです。
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