QC・塩ぶた丼&塩とり丼

れもん37
れもん37 @cook_40064244

QCレシピ
このレシピの生い立ち
旦那さんに教えてもらいました

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材料

2人分
  1. 肉(鶏肉でも豚肉でも可) 250~300g
  2. 長ネギ 1/3本
  3. お好みの付け合わせ野菜 適量
  4. ごま 少々
  5. ■A■
  6. 浄水 100cc
  7. 白だし 大さじ2.5
  8. 小さじ1/2
  9. こしょう 適量
  10. にんにく 2片
  11. 生姜 3cmほど
  12. レモン汁(お酢でも可) 小さじ1
  13. 片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    肉は大きい場合は、一口大に切る。
    ネギは細い輪切りか、みじん切りにする。

  2. 2

    にんにくと生姜はすりおろし、Aの調味料を全て合わせておく。
    ※にんにく多めでも美味しいです

  3. 3

    ノンスティックパンをIR8で加熱し、温まったら肉を焼く。
    ※油は敷かない

  4. 4

    余分な油が出てきたら、クッキングペーパーで拭き取る。

  5. 5

    肉が焼けてきたら、ネギを加える。
    ネギに軽く火が通ったら、IR3にして、2のタレを入れて混ぜる。

  6. 6

    肉全体にタレがからまったら、ごま油を回し入れて完成。

  7. 7

    丼にせずに、おかずの1つとして食べるのもありだと思います☆

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レシピ作者

れもん37
れもん37 @cook_40064244
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QCを有効に楽しく活用すべく、日々勉強中☆
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