再現・ブロッコリーとエビのサラダ

*ジル*
*ジル* @cook_40158848

自分のための覚書です。
このレシピの生い立ち
某回転寿司屋のブロッコリーサラダが割と好きです、本家は塩気がちょっと強いなーと感じるので好みに調節します。

再現・ブロッコリーとエビのサラダ

自分のための覚書です。
このレシピの生い立ち
某回転寿司屋のブロッコリーサラダが割と好きです、本家は塩気がちょっと強いなーと感じるので好みに調節します。

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材料

ひとり分
  1. ブロッコリー 片手に乗るくらい
  2. エビ 2~3匹
  3. マヨネーズ 少々
  4. オニオンドレッシング(手作りでも市販でも) 適量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを茹でる。
    エビは下処理をしてから塩を振って、熱湯に付けて放置。

  2. 2

    エビに火が通ったらぶつ切りにしてマヨネーズで和え、ブロッコリーに乗せてドレッシングをかける。

コツ・ポイント

エビをプリプリに茹でること。

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*ジル*
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卵、乳、小麦、豆類他、マルチアレルギーの子供がいます。食べたもので体は出来ているから、これから体が出来上がっていく子供の為に、化学調味料や市販の素などは極力使わず、でも力まないでやってます。フルで働いているので、手間暇かかるモノは週末に、平日はとにかくスピード命!得意分野はレンジ、トースターの活用、リメイク、アレルギー対応食。一方で、自分向けに斬新な組み合わせを試すことも。
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