春キャベツは細かく、しいたけは薄切りにする。ベーコンは細切りにする。新じゃがはすりおろす。

トッピングの準備をする。新玉ねぎはスライサーで薄くスライスする。アボカドも好みの厚さにスライスする。

ボウルに①を全て入れ、桜えび、天かす、ダシ粉、白だし、卵、牛乳を割り入れ、よーくかき混ぜる。

③に小麦粉を少しずつ加えて、よーくかき混ぜる。

温めたフライパン、もしくはホットプレートで④を焼いていく。
油はやや多めに敷くと、表面がカリッと焼ける！

片面がキツネ色になったら、蓋をして蒸し焼きにして、両面焼けたら皿に盛る。

②の新玉ねぎ、アボカドを乗せ、かつお節をかけたら完成！
ポン酢をかけて召し上がれ(^^)