梨湖のデパ地下ポテトサラダ
大浦梨湖 @cook_40243426
ポテトに隠し味が効いてれば、具が野菜だけでも、十分おいしい❤ハムがあれば足してね❤お料理一年生でも作れます(*‘∀‘)
このレシピの生い立ち
料理研究家の岩﨑啓子先生のレシピを見ました。クリームチーズを40gにして、酢と砂糖を加え、ハム、パプリカ、紫玉ねぎ、プリーツレタスを加えたら、先生のレシピどおりです❤
梨湖のデパ地下ポテトサラダ
ポテトに隠し味が効いてれば、具が野菜だけでも、十分おいしい❤ハムがあれば足してね❤お料理一年生でも作れます(*‘∀‘)
このレシピの生い立ち
料理研究家の岩﨑啓子先生のレシピを見ました。クリームチーズを40gにして、酢と砂糖を加え、ハム、パプリカ、紫玉ねぎ、プリーツレタスを加えたら、先生のレシピどおりです❤
作り方
- 1
じゃがいもをタワシで洗って土を落とし、濡れたままラップで包んでレンジに５分かける。
- 2
お箸でじゃがいもが突き通せたら、レンジから出して、熱いうちにクリームチーズを溶かし混ぜながら、じゃがいもを皮ごとつぶす。
- 3
にんじんをいちょう切りにして、塩を入れた水から茹でる。
- 4
きゅうりをいちょう切りにする。
- 5
塩コショウして、マヨネーズ、マスタードを混ぜ、にんじん、きゅうりを混ぜ込む。
- 6
皿に盛り付け、出来上がりです❤
- 7
じゃがいもの皮が香ばしくて美味しいので、皮は剥かないでくださいね❤
- 8
余ったクリームチーズはかぼちゃサラダ（レシピID:19617612）や、パンに塗って（レシピID:19529505）❤
コツ・ポイント
今日は、砂糖を控えたかったので、酢は入れませんでしたが、酢と砂糖を加えると、より美味しくなります。クリームチーズとマスタードで味が良くなりますね。マスタードは、和辛子とは別物で、ホットドッグにかけてあるものです。味が違います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19687305
