さつまいもとかぼちゃ&ちくわの天ぷら

ガメコ's cooksnap of when they made さつまいもとかぼちゃ&ちくわの天ぷら.
かす”お's cooksnap of when they made さつまいもとかぼちゃ&ちくわの天ぷら.
たかこ♬
たかこ♬ @cook_40096430

天ぷら粉を使わなくっても、十分甘くて美味しい天ぷらです☆
160℃の油でじっくり揚げることで、甘みが引き立ちます^ ^
このレシピの生い立ち
ちくわの磯辺揚げが好きな旦那さま。
お昼のうどんのおかずに作りました^ ^
息子も大好物☆さつまいもとかぼちゃの甘みで完食です♫

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材料

4人分
  1. さつまいも 1本
  2. かぼちゃ 1/8個
  3. ちくわ 3本
  4. 青海苔 少々
  5. ・衣
  6. 卵 1個
  7. 薄力粉 カップ1/2
  8. 水 カップ1/4くらい

作り方

  1. 1

    さつまいもは7mm〜1cm幅くらいに切って水にさらす。

  2. 2

    かぼちゃも7mm〜1cm幅くらいに切り、ちくわは縦半分に切って、長さを半分に切る。

  3. 3

    ボウルに卵と水を入れてよく混ぜる。混ざったら薄力粉を入れて、さっくりと粉がところどころ残るくらいまで混ぜる。

  4. 4

    ③のボウルに切ったさつまいも、かぼちゃを入れて混ぜ合わせる。160℃の油でじっくり揚げる。

  5. 5

    残った衣液に、ちくわと青海苔を入れてまぜ、さっと揚げる。

  6. 6

    油をきって、お皿に盛りつけたら出来上がり♫

コツ・ポイント

水は気持ち少なめで。あんまり練らないでください^ ^

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レシピ作者

たかこ♬
たかこ♬ @cook_40096430
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お菓子を食べることと、作ることが大好きな3児のママです♬子供が小さいのでなかなかしょっちゅうは作れませんが、少しずつでもアップしていけたらなぁ～☆って思ってます。
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